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草本植物饮料悄然兴起 可口可乐、元气森林等纷纷瞄准这一市场
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时间:2022-09-24 04:15:56 作者:aoa足球体育 来源:aoa体育平台娱乐

  中国饮食有药膳同源的传统,随着消费者对健康、天然等理念的关注,在饮料的选择上更趋于健康。因此,从植物中提取成分来制造的草本植物饮料悄然兴起。近日,元气森林完成了对杏皮茶“最喜”的收购,再度加码草本植物饮料。可口可乐也在今年夏天推出了草本植物饮品——“夏枯草”,加大国内市场投资,引发网友热议。行业人士认为,行业巨头瞄准草本植物饮料,将为饮料市场打开新的发展思路与增长空间。

  6月底,元气森林收购了杏皮茶品牌“最喜”。据了解,杏皮茶是敦煌市级非物质文化遗产之一,也是甘肃、青海、陕西等地家喻户晓的日常饮品。而“最喜”杏皮茶创始人王益点是地道的西北人。2019年,本着振兴家乡老味道的初心,王益点通过老配方与新工艺的融合,推出了原汁原味、杏味纯正的“最喜”杏皮茶。

  记者留意到,元气森林旗下已经拥有主打玉米须、陈皮等“药本同源”的纤茶,以及来自澳大利亚的巴旦木奶品牌ALMO,如今又收购杏皮茶“最喜”这一有西北特色的饮品,有何深层考量?元气森林方面称,公司非常认可“最喜”的“天然无添加”产品理念,在其配料表中,仅有杏干、红枣、水等成分,符合当代年轻人追求品质和健康的消费理念。

  据了解,“最喜”采用的是无菌冷灌装工艺,在不加防腐剂的情况下,保质期也能达到360天。显然,这与元气森林此前提出的产品“0防腐剂”目标也十分吻合。

  在此之前,元气森林已推出了无糖植物茶饮品牌纤茶,瞄准都市人群的“轻养生”需求。彼时就有声音指出,类似纤茶这类主打健康概念的新型茶饮,在国内还属待开发的空白领域。伴随国内消费者对健康生活理念的认可,这类新茶饮未来会成为发展趋势。

  此外,2021年,元气森林还收购了澳大利亚品牌ALMO,并推出升级版ALMO巴旦木奶,在天津工厂加工生产。

  业内人士认为,收购“最喜”之后,元气森林的饮品种类将更加丰富多元,弥补其在餐饮渠道上的缺失。今年起,“最喜”已在餐饮渠道继续发力,和马路边边、井格、马记永和陈香贵等连锁餐馆展开合作。

  除了元气森林,可口可乐也在今年夏天挤进草本植物饮品赛道,将“健康工坊”进入内地,推出产品“夏枯草”,让沉寂已久的凉茶市场重新热闹起来。据可口可乐天猫旗舰店客服介绍,该产品具有“祛燥热”“除烦”等功效。

  中国营养学会会员、食品安全科普专家、国家高级食品检验师王思露表示,可口可乐“夏枯草”产品包含多种中草药成分,“从现代药理角度分析,夏枯草主要具有镇痛、抗炎、改善微循环、抗凝血、降低血液粘度、抗菌等作用。”

  从目前来看,可口可乐的子品牌“健康工房”,除了以祛火为功能点的“夏枯草”产品,还有更多细分养生功能诉求的产品,包括利水祛湿的柠檬薏米水、清心火除热烦的竹蔗茅根海底椰、帮助消化的山楂苹果饮料。可口可乐完全可以通过产品多矩阵,打造属于自己的凉茶品牌。从相关的消费者评价来看,好评集中在口感上,用户普遍喜欢偏淡、无添加的口感,而差评集中在价格、包装上。有些消费者认为,“要不是奔着可口可乐来买,‘夏枯草’凉茶太过昂贵了,很少买。”还有部分消费者认为,该产品较为简陋的包装,与其高价位不匹配。

  有行业专家表示,目前草本植物饮品市场增长较为缓慢,此次可口可乐进军草本植物饮品市场,可扩大公司的产品线及空间。

  近年来,饮料行业呈现多元发展趋势,消费者健康意识不断增强,倾向于购买“健康”“纯草本植物”“无糖/低糖”和“高品质”饮料的消费者越来越多,健康化、功能化的植物饮料逐渐成为主流需求。

  相关数据显示,2020年中国草本植物饮料市场总量约为200亿元,未来该赛道拥有巨大的增长空间。

  有行业专家表示,未来植物大健康饮品市场份额还会不断增长,这也是人类关注健康发展的趋势之一。但不同的草本食材,不同的搭配方式及熬制时间,都会影响草本饮料的最终效果,因此规范化、流程化生产是关键。

  中研产业研究院相关报告指出,2017年至2020年,含植物成分的饮料增长了46%。此外,一项全球消费者调研结果显示,接受调查的消费者中,超过97%的人表示,植物成分和口味对他们有吸引力。由于各种原因,人们对植物饮品的兴趣正在上升,其中包括消费者对天然、健康、功能性成分的需求。近年来,这种需求趋势更加明显。

  在大健康消费环境下,具备养生功能的产品逐渐被年轻消费者接受。据悉,草本植物饮料市场的增长空间,绝大部分来自于消费需求的转变。从近年来的市场情况来看,草本植物饮料市场尽管没有出现爆发式增长,但也新品不断,悄然崛起。

  今年5月,名为“一整根”的草本植物饮料在川渝、武汉地区的罗森便利店上架,瓶内含有一整根人参,故而取名“一整根”,一经发售就吸引了不少消费者跟风“尝鲜”,也引起了不少线年,金嗓子就推出过一款草本植物饮料,含有金银花、罗汉果、菊花等草本植物精华,解渴更清嗓。同年,统一也推出新品Nature lab自然实验室——唤醒植物能量饮料,产品配方中含有奥地利接骨木花、巴西绿咖啡、中国人参、秘鲁胡宁玛咖,具有恢复身体能量的功效。

  一直以药食同源、健康理念为主打的香港衍生品牌也推出了两款植物饮料采瞳植物饮料和十星茶植物饮料,均以草本植物为配方,具有帮助缓解视力疲劳、消暑解渴、安眠的功效。

  新希望在2020年也推出一款名为BIG BUFF霸夫的能量植物饮料,产品中添加了富含维C的刺梨成分;王老吉近几年也陆续推出椰柔椰汁、刺柠吉天然高维C饮料、荔小吉等植物功能饮品,布局健康植物饮料新赛道。

  去年8月,怡宝推出一款植物茶饮新品——至本清润菊花茶。产品精选浙江桐乡杭白菊,且每瓶产品中添加的菊花成分至少相当于8朵杭白菊,精选糖,打造记忆中的经典滋味。

  其实,做得好的植物饮料产品还有很多,包括加多宝凉茶、和其正凉茶、银鹭十趣草堂、江中猴菇饮料、江中蓝枸饮料、金嗓子草本植物饮料等。

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